Spaghetti Bolognese

4 porsjoner:

2 ss olivenolje
400 gram kjøttdeig
50 gram bacon, i små terninger (kan sløyfes)
1 løk, finhakket
2 gulrøtter, finhakket
1 stilk selleri, finhakket
2 ss persille, hakket
1 dl hakkede hermetiske tomater
1 dl tomatpuré
1 dl buljong (vann+terning)
3/4-1 ts salt
1-2 krm pepper
en klype sukker
400 gram spaghetti
kokende vann - 1 toppet ts salt pr liter vann
nyrevet parmesan eller annen revet ost


Varm oljen i en gryte. Ha i kjøttdeigen og gni den godt ut. Fres den ved god varme til den begynner å få farge og blir litt kornete. Tilsett baconterninger, løk, gulrøtter, stilkselleri og persille. La det surre til løken blir myk. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og buljong. La sausen småkoke under lokk i ca. 20 minutter. Smak til med salt, pepper og litt sukker.

Kok spaghettien i godt saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Ha spaghettien i en stor bolle. Hell sausen over og server den revne osten ved siden av.

Hentet fra "Varmt - Middager med fisk, kjøtt og grønt. Godt Norsk fra Gyldendal" av Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley og Paul Løwe.

Smaker absolutt fortreffelig.

Ny kjole

Første bukett

Liten tur i nabolaget og her er resultatet. Nydelig, rett og slett.

Sommer

Pinsefri og på vei til skolevenninne for å lese sammen i kolonihagen hennes på Vålerenga. Det er nærmere 20 pluss ute før klokken er 09:30. Fantastisk. Nok en gang kjenner jeg på hvor mye jeg elsker skikkelig sommer. Jeg smiler og er bare fornøyd. Det til tross for eksamen. Dette tegner til å bli en fantastisk dag. Og det er jaggu juni igjen. Nyt, mennesker. Nyt!!

I skyggen

Denne befinner seg faktisk i skyggen og det sier litt. Det er tungt, om ikke umulig å lese til eksamen, derfor; husk å nyte maks når torsdag er overstått. Bad, grill, gå tur... Bare nyt! Og nå, tilbake til bøkene.

Brownies

Jeg har fått et tips fra en nettvenninne om en brownies-oppskrift som visstnok skal være helt vanvittig god. Så da lagrer jeg den her til en bedre dag....


Bittens brownies
6 egg
5 dl sukker
-> piskes til eggedosis

300 g smør
-> smeltes og blandes i eggedosisen

2 dl hvetemel
3 ss kakao
4 ts vaniljesukker
-> siktes i

250 g kokesjokolade
200 g nøtter (hassel og/eller val)
-> grovhakkes og blandes i (spar evt 1/3 av nøttene og dryss oppå)

Stekes i langpanne (smurt ja) midt i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter

Sommer og eksamen

Nå er det nesten bare en uke igjen til siste eksamen - Ledelse og Organisasjon. Det gjør meg litt svett, men samtidig så er det bare å ta seg selv i nakken og gjøre det som gjøres må: LESE! I dag har det vært sommervarmt i Asker og det betyr at jeg kunne sitte ute med nesen i boka. Det funket, til tross for en hel armada med unger på trampolinen bak ryggen min. Men jeg fikk litt over 2 supereffektive timer så nå stiger motet litt igjen.

Jeg har også registrert meg på Twitter i dag. Jeg trenger egentlig ikke flere sånne nettsteder å holde styr på - Facebook holder egentlig. Men så er det jo litt kjekt å følge noen av de jeg liker best. Hva holder de på med i livet?

Jeg tok et stort steg i dag og sendte en sms til en god venninne jeg har mistet litt kontakten med. Det var en god idé for jeg fikk meget positiv respons tilbake. Så i morgen skal vi catche opp på telefonen. Jeg er litt glad for at jeg tok det skrittet. Man skal følge magefølelsen på sånne ting! Life's too short og så videre.