Verdens aller besteste boller:150 gram smør eller margarin
7 dl melk
50 gram gjær
2 dl sukker
2 ts kardemomme
ca 1 kg hvetemel
egg til pensling
Smelt smøret, tilsett melk og varm til blandingen er fingervarm (37 grader). Smuldre gjæren i bakebollen og hell melkeblandingen over. Tilsett sukker, kardemomme og mel til deigen er smidig og knapt slipper bakebollen.
Sett den til heving godt tildekket på et lunt sted, ca 30 minutter.
Ta deigen opp på bakebordet og trill ut til boller eller annet ønsket bakst. Denne porsjonen er boller til to bakeplater.
Sett bollene til etterheving ca. 30 minutter. Pensle med egg.
Stek ved 250 grader ca 10 minutter. Avkjøl på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar