God mat?

Fant denne oppskriften i dag og håper på det beste:

Antall porsjoner: 4

600 g laksefilet, uten skinn og bein
1 stk brokkoli
300 g potet

Hvit saus
2 ss smør
1 ss løk
2 ss hvetemel
4 dl melk
kajennepepper
salt og pepper
1 dl ost, revet 

Sett stekeovnen på 200 grader. Lag den hvite sausen ved å smelte smøret og surre finhakket løk blank i smøret. Rør inn mel og tilsett melk, litt om gangen under kraftig omrøring. Kokes opp under omrøring. Smak sausen til med salt, pepper og litt kayennepepper.
Kok potetene helt møre i saltet vann, og del dem i skiver. Del brokkoli i buketter, og kok dem i ca 1 minutt.
Del fisken i biter som er ca 5 x 5 cm. Dryss litt salt på fisken.
Legg potet, brokkoli og laks i en smurt ildfast form. Krydre med litt nykvernet pepper.
Ha på sausen, og dryss ost på toppen Stek retten i stekeovn ved 200 grader i ca 12 minutter.
Tips: Til variasjon kan du ha i finstrimlet soltørket tomat, ristede pinjekjerner eller finhakkede urter sammen med grønnsakene. Den retten passer også bra til å få brukt opp rester av potet eller grønnsaker.

Uforståelig

På en campingplass i Skellefteå sjekker jeg min smart-telefon... Dagens agurk skal leses. Men det er så langt fra agurk som dukker opp på skjermen. En bombe har gått av i Regjeringskvartalet og Oslo ser ut som en krigsscene. I heltene sitter vi i sjokk og tenker tanker om terror, 11. september før en roper ut at de skyter på Utøya. Vi samles, snakker og tømmer smart-telefoner for strøm mens vi suger informasjon. Kvelden går mot natt. Dette er det siste vi tenker på før vi sovner og det første vi snakker om når vi våkner. I løpet av natten har tallet gått fra 8 til 92. Tanker... Tårer...

Published with Blogger-droid v1.7.2

Melissa Horn - Långa nätter

Sommeren - med Långa Nätter.... Den er jaggu her - foreløpig ialle fall. Kanskje dette er den sommeren vi får, men den nytes i alle fall og det føles som om den skal vare evig.... Barbeint, shorts, liten fyr med mange skrubbsår, is, grilling og sol hele døgnet. Ikke helt ok for insomniaen, men det får heller være en levelig bivirkning av lyse netter.... Jeg elsker det og jeg nyter så lenge det varer....

Brutte løfter...

... Og det føles egentlig helt greit.er Foreløpig... Hvem skulle trodd? Men på en rar og sår måte så er det greit. Jeg vil ikke grave for å kjenne på om det gjør vondt. Jeg undres hva som skjer nå, men uansett så føles det faktisk helt greit.... Foreløpig....

Published with Blogger-droid v1.6.8

Våg å være....

Våg å være ærlig våg å være fri Våg å føle det du gjør si det du vil si. Kanskje de som holder munn er reddere en deg? Der alt er gått i lås må noen åpne vei. Våg å være sårbar ingen er av stein. Våg å vise hvor du står, stå på egne bein. Sterk er den som ser seg om og velger veien selv. Kanskje de som gjør deg vondt er svakest likevel? Våg å være nykter våg å leve nå. Syng om det er det du vil - gråt litt om du må. Tiden er for kort til flukt, bruk den mens du kan. Noen trenger alt du er og at du er sann! Hans Olav Mørk

Insomnia

Jeg skulle ønske man kunne kjøpe søvn. Vanlig naturlig dyp søvn. Ikke sovetabletter-søvn, men helt av seg selv søvn. Da skulle jeg hatt min egen kvote som jeg langsomt hadde spist av gjennom lyse sommernetter...

Published with Blogger-droid v1.6.8

Sannheten

. Hvem eier sannheten? Hva er sannheten og hvem skal definere hvor vondt det gjør å høre den? To mennesker som står meg nær har i dag fortalt meg Sannheten - rett frem. En annen person som også står meg nær har indirekte fortalt meg det samme. Jeg vet at dette er Sannheten, men jeg vet også hvor utrolig vondt det gjør - å vite at de har rett og at jeg er den eneste sm kan gjøre noe med det. Sannheten er min og dere trenger ikke fortelle meg det. Uansett hvor velmenende det måtte være. Det gjør nemlig vondt!!!

Published with Blogger-droid v1.6.8